Siapa bilang ngemil kuaci tidak ada gunanya?, sebuah penelitian menyatakan, biji bunga matahari adalah makanan yang sangat baik untuk nilai kecukupan gizi.
Biji bunga matahari adalah sumber besar nutrisi berharga, mengandung hampir 90% lemak yang baik, lemak tak jenuh juga mengandung lemak monosaturated yang membantu menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL (kolesterol jahat) sekaligus meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).
Selain itu, biji bunga matahari juga sumber Vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan, melawan radikal bebas, mencegah oksidasi kolesterol, sehingga menurunkan risiko serangan jantung, stroke dan penyumbatan pembuluh darah.
Ada lagi, kandungan seng yang terdapat pada biji bunga matahari, dapat menyeimbangkan hormon reproduksi yang dapat meningkatkan kualitas sel telur sehingga bisa mengatasi kemandulan, khususnya pada pria.
Cukup hanya dengan mengonsumsi 3 genggam biji bunga matahari selama seminggu, maka kita akan merasakan manfaatnya.(hellosehat.com/Tim Media RSI Hasanah)
